Set di pentole

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Set di pentole e padelle: batterie di differente prezzo e materiale in vari pezzi per tutti i cuochi dilettanti e professionisti

In casa senza un set di pentole e padelle c’è poco che si possa fare in cucina con la cottura. L’equipaggiamento di batteria o set di pentole fondamentale per ogni cuoco comprende almeno quattro pezzi: due pentole piccole, di circa 16 centimetri di diametro, e due pentole grandi, di circa 20 centimetri di diametro. Per le pentole piccole sono indicati dei modelli con manico, per le salse, e dei modelli con bordo più alto, per verdure e per la cottura di altri contorni. Le pentole più grandi sono ideali per la preparazione e la cottura di patate, pasta e carne. Chi ha bisogno di cucinare per più persone a casa propria può integrare questo tipo di set con una pentola da zuppa da 5 litri di capacità.

Come riconoscere delle pentole di qualità per la tua cucina

Le pentole di migliore qualità sono fatte di materiale che non assorbe i sapori, antiaderente, resistente agli acidi e robusto (ad esempio ceramica, acciaio, acciaio inox, alluminio o alluminio pressofuso). Le pentole non devono rilasciare sostanze nocive durante la cottura e devono essere prive di parti taglienti o crepe. Delle buone pentole, e i relativi accessori, devono essere di buona lavorazione, di ottimo materiale e durevoli, in modo da non subire danni anche con un uso di cottura intensivo, e poi devono essere facili da pulire e lavabili anche in lavastoviglie. Anche il design delle pentole da cucina è importante: delle maniglie ergonomiche consentono di maneggiarle comodamente e in sicurezza. Al momento dell’acquisto delle pentole considerate anche che tipologia di piano cottura usate: non tutte le pentole sono adatte per cucine elettriche, in vetroceramica, a gas o a induzione, in base al materiale.

Consigli per l’acquisto delle padelle e set di pentole per casa tua

In ogni casa in cucina deve esserci almeno una padella. I modelli in ghisa, acciaio o acciaio inox sono perfetti per soffriggere cipolle o carne, mentre quelli con rivestimento antiaderente sono ottimi per preparare la cottura di frittate e omelette. L’ideale sarebbe avere due padelle: una con bordi alti per i brasati e un’altra più piccola per la cottura di tutti gli spuntini come uova fritte.

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